三五八…、わかりますか？ 「さごはち」と読みます。東北の方だとわかると思いますが、それ以外の地方の方にはあまりなじみがないかもしれません。塩3：米麹5：米8の割合で作った東北地方に伝わる漬け床です。その3：5：8の割合から三五八と名付けられたと言われています。ぬか漬けに比べてクセがなく、ほんのり甘みも感じられます。 ...

北欧の食器が欲しいけど… 北欧の食器って魅力的ですよね。当店は和食器が中心の品揃えなのですが、見本市などでいろんなブースをまわっていると、北欧食器の展示商品の前でつい足が止まってしまいます。和食器はもちろん、既存の洋食器にはない独特の絵柄やスタイリッシュさに惹かれますね。 今これを読んでくださっている方の中にも、興...

毎日使うご飯茶碗、お気に入りのひとつを選びたい   茶碗の大きさってどれくらいがいいの？ 日本人にとって、きってもきれないごはん。皆さんは毎日どれくらいの量を食べていますか？   私たちは通常飯碗（めしわん）と呼びますが、あまり一般的ではないのでここでは茶碗でいきます。 茶碗の大きさ...

  冬の楽しみ“熱燗”   寒波が日本列島に次々とやって来ています。しかも今年はそのほとんどが最強クラスというおまけつき。 雪国に住んでいると本当に春が待ち遠しくてなりません。 私は生まれも育ちも雪国会津なのですが、実は寒いのが大の苦手です。夏は夏でかなり暑い地域なのですが、それでも一年中夏でも...

あけましておめでとうございます   昨年中は大変お世話になりました。今年もよろしくお願いいたします。   去年のお正月、1年後のこの状況は想像もできませんでした。本来であれば今頃はオリンピックの余韻に浸り、景気も上向きの日本中が明るいムードで2021年をスタートさせていたであろうと思うと...

カップの違いと見分け方   食後やリラックスしたい時などに欠かせないコーヒーや紅茶。カップの形がなぜ違うかご存じですか？ またコーヒーと紅茶専用のカップ、それぞれ用意しておかなければいけないのでしょうか？   コーヒーカップ コーヒーカップは、円筒形で飲み口があまり広がっていませ...

土鍋を買ったら“目止め”のひと手間を     今年も残り1か月を切りました、早いですね。日に日に寒さが身にしみる季節になってきましたが、そんな寒い夜に食べたくなるのがお鍋。おでん、湯豆腐、寄せ鍋。土鍋で調理すると保温力があるのでガス代の節約になりますし、何よりおいしい！これぞ日本の冬の食卓...

歩行者天国が行われました   今年は新型コロナウイルスの影響で、例年行われている様々なイベントや祭りが中止になりました。 昭和の時代へとタイムスリップさせてくれるレトロ横丁（７月）、各町内から山車が市内を練り歩く夏祭り、そして盆踊り（８月）。小さな町にも大勢の人があふれる貴重なイベントです。 しかし全...

いつもありがとうございます   日頃より、喜乃器や・宮下陶器店をご愛顧いただき、心より御礼申し上げます。 当店ではこの度、ホームページを全面リニューアルいたしました。 より見やすく利便性を高めるとともに、お客様にとって有益な情報を発信してまいりたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします。 ...